„Das sind meine beliebtesten Riegel! Ich backe normalerweise mindestens 500 Stück zu Weihnachten. Einfach zuzubereiten und so lecker!“ Rezept👇 💬

Wer mag, kann die Erdnussbutter durch Mandelmus, Sonnenblumenkernmus oder eine andere Butter seiner Wahl ersetzen. Das Rezept ist flexibel und lässt sich im Laufe der Zeit leicht anpassen.

Vorbereitung der Form und des Getreides

Legen Sie zunächst eine 20 cm große quadratische Backform mit Backpapier aus. Lassen Sie das Papier an den Rändern etwas überstehen; so lassen sich die Riegel später leichter aus der Form lösen. Dieser kleine Schritt spart Zeit und verhindert, dass die Riegel kleben bleiben.

Drei Tassen Puffreisflocken abmessen und in eine große Schüssel geben. Eventuelle Klümpchen auflösen, damit die Flocken nach dem Hinzufügen der Schokoladenmischung locker und gleichmäßig überzogen bleiben.

Die Schokoladenmischung schmelzen

Schokoladenstückchen, Erdnussbutter, Ahornsirup und Kokosöl oder Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem Topf auf dem Herd vermengen. Unter gelegentlichem Rühren vorsichtig erhitzen, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist.

Es ist wichtig, bei niedriger Hitze zu arbeiten und Geduld zu haben. Wenn man es zu eilig hat, kann die Schokolade anbrennen oder sich trennen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Mischung glatt und glänzend rühren.

Diese cremige Basis verleiht hausgemachten Knusperriegeln ihre reichhaltige und schmackhafte Textur.