Zubereitung:
Für die Füllung:
In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gründlich verrühren.
Das gesiebte Mehl und Backpulver nach und nach unterheben und vorsichtig vermengen, damit keine Klümpchen entstehen.
Backen:
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 15 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Fertigstellung:
Den gebackenen Kuchen mit Puderzucker und Kokosraspeln bestreuen.
In kleine Quadrate schneiden und servieren!
Wer könnte diesem köstlichen Kuchen widerstehen?!
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