Wann sollte man ein Ei wegwerfen?
Achten Sie auf tatsächliche Anzeichen von Verderb, nicht nur auf natürliche Pigmente:
-
Unangenehmer, schwefelartiger Geruch (roh oder gekocht)
-
Ungewöhnlich flüssiges oder dünnes Eiweiß
-
Ein rosa, grüner oder irisierender Schimmer im Eiklar oder Eigelb (der auf Bakterienwachstum hinweist).
-
Eier, die beschädigt sind oder unsachgemäß gelagert wurden
Im Zweifelsfall den Schwimmtest durchführen : Legen Sie das Ei in eine Schüssel mit Wasser. Frische Eier sinken; ältere Eier schwimmen aufgrund ihrer größeren Luftkammer. Schwimmende Eier sollten entsorgt werden.
Fazit
Diese kleinen roten Punkte sind eine harmlose, natürliche Unvollkommenheit – kein Zeichen für einen Embryo, eine Krankheit oder Verderb. Sie erinnern daran, dass Eier von lebenden Tieren stammen und kleinere Abweichungen Teil des natürlichen Prozesses sind
Wenn Sie also das nächste Mal einen solchen Fleck entdecken, lassen Sie sich nicht ärgern. Entfernen Sie ihn, wenn er Sie stört, oder rühren Sie ihn einfach unter – er verschwindet beim Kochen. Indem wir verstehen, was diese Flecken wirklich sind, können wir Lebensmittelverschwendung reduzieren und unsere Eier unbeschwert genießen.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
