Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch anbraten und beiseitestellen.
Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf 5 Minuten andünsten.
Das Fleisch wieder dazugeben, Mehl einrühren und gut vermengen.
Brühe, Guinness, Tomatenmark, Worcestershiresauce und Lorbeerblätter hinzufügen.
Aufkochen lassen und anschließend 1,5–2 Stunden köcheln lassen.
Karotten und Kartoffeln hinzufügen und weitere 30 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.
Heiß mit gehackter Petersilie servieren.
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