Ich mache sie in 5 Minuten und sie sind im Nu weg: Zitronentrüffel ohne Backen, frisch und unwiderstehlich! Perfekt für den Sommer.

Ouadie Rhabbouron

Einführung

Mit dem Sommeranfang steigt auch die Lust auf frische, leichte Desserts. Zitronentrüffel ohne Backen sind die perfekte Lösung, um den süßen Zahn zu befriedigen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. In nur 5 Minuten zaubern Sie diese köstlichen Leckereien, die alle begeistern werden. Ob als Dessert nach dem Abendessen, beim Picknick oder einfach als süße Nascherei zwischendurch – diese Trüffel sind frisch, leicht und unwiderstehlich. Entdecken Sie jetzt, wie es geht!

1. Notwendige Zutaten

Für die Zubereitung von Zitronentrüffeln ohne Backen benötigen Sie einige einfache, aber hochwertige Zutaten. Hier ist, was Sie brauchen:

1.1. Grundzutaten

  • 200 g trockene Kekse  (z. B. Verdauungskekse oder Butterkekse)
  • 100 g Ricotta oder Mascarpone
  • 80 g Puderzucker
  • Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • Geriebene Kokosnuss  (zur Dekoration)
  • Eine Prise Salz

1.2. Erforderliche Werkzeuge

  • Mixer  oder Küchenmaschine
  • Rührschüssel ​
  • Löffel  zum Portionieren
  • Backpapier  (optional, zum Aufbewahren der Trüffel)

2. Zubereitung von Zitronentrüffeln

2.1. Schritt 1: Die Kekse vermischen

  1. Kekse zerkleinern : Die trockenen Kekse in einen Mixer geben und zu feinem Pulver verarbeiten. Falls kein Mixer vorhanden ist, können die Kekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz zerdrückt werden.

2.2. Schritt 2: Zutaten vermischen

  1. Die Mischung zubereiten : In einer Schüssel die zerbröselten Kekse, Ricotta oder Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen. Eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
  2. Gut vermischen : Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um alles glatt zu rühren. Falls die Mischung zu trocken ist, können Sie etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.

2.3. Schritt 3: Die Trüffel formen

  1. Formen Sie die Bällchen : Nehmen Sie mit den Händen kleine Portionen der Masse und formen Sie daraus walnussgroße Bällchen. Achten Sie darauf, die Bällchen gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig garen.
    Siehe die Fortsetzung auf der nächsten Seite.

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