Für die Muffins:
200 g heller Hüttenkäse,
200 g Weizenmehl,
100 g Zucker,
1 Ei,
100 ml Milch,
100 g geschmolzene Butter,
2 Teelöffel Backpulver,
1 Teelöffel Vanillezucker,
eine Prise Salz.
Für den Mürbeteig:
50 g Butter,
60 g Weizenmehl,
40 g Zucker,
eine Prise Zimt (optional).
Zubereitung:
Zubereitung von Muffins:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
Hüttenkäse zur flüssigen Mischung geben und gründlich verrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
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