Die flüssigen und trockenen Zutaten vermengen und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, da die Muffins sonst zu locker und fluffig werden.
Zubereitung des Crumbles:
In einer Schüssel Butter, Mehl, Zucker und Zimt (optional) vermengen. Die Zutaten mit den Fingern verreiben, bis die Masse krümelig ist.
Backen:
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) oder 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder mit Butter einfetten.
Die Förmchen zu etwa drei Vierteln mit Teig füllen und großzügig mit Streuseln bestreuen.
20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und an einem in die Mitte gesteckten Holzspieß kein Teig mehr kleben bleibt.
Gebrauchs- und Aufbewahrungshinweise:
Muffins schmecken am besten warm, können aber auch kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie 2–3 Tage frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren und bis zu 2 Monate aufbewahren.
Garantie:
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