Kokos-Schokoladen-Rolle ohne Backen: Das Rezept für ein einfaches und köstliches Dessert

Diese Kokos-Schokoladen-Rolle ohne Backen ist ein einfaches und köstliches Dessert: eine kalte Variante der klassischen Schokoladenrolle, ideal für einen leckeren Genuss ohne Backofen. Für den Boden werden zerbröselte Kakaokekse mit Milch, geschmolzener Butter, Kakaopulver und Zucker vermischt. Der Boden ruht dann eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor er mit Haselnusscreme und einer Creme aus Mascarpone, griechischem Joghurt, Puderzucker und Kokosraspeln gefüllt wird. Dieses schnelle und spektakuläre Dessert eignet sich sowohl als Snack als auch als Dessert für Gäste: Bereiten Sie es im Voraus zu und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. So gelingt es in wenigen Schritten.

Zutaten
FÜR DEN
BODEN DER KAKAOKEKSE :
300 g
MILCH,
100 ml
GESCHMOLZENE BUTTER, 40
g
KAKAOPULVER,
15 g
ZUCKER,
1 EL
FÜR DIE FÜLLUNG:
MASCARPONE,
200 g
GRIECHISCHER JOGHURT
, 100 g
KOKOSGRÖSSEN,
20 g
PUDERZUCKER,
1 EL
FÜR DIE
FÜLLUNG: HASELNUSSCREME
nach Geschmack.
ZUM DEKORATION:
HASELNUSSCREME
nach Geschmack,
KOKOSGRÖSSEN
nach Geschmack.
Zubereitung der Kokos-Schokoladen-Rolle.

Schritt 1:
Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern. In eine Schüssel geben.